僕は常々、日本酒のおいしいお店を探し求めている。
「それなり」のお店はよくあるのだが、「おっ、いいやん」と感じるお店は、意外に少ない。
先日、その「おっ、いいやん」と感じるお店を新しく見つけたので、ご紹介する。
近鉄大阪線の河内山本駅から徒歩0分の『日本酒バー ココハイロ』さん。
駅を降りてすぐに立てられた看板を見つけて、僕は思った。
「ここ、入ろう～」
階段を上がると、フィットネスクラブがある。
フィットネスクラブに併設されているという、なんとも斬新なつくり。
僕が、このフィットネスクラブの会員なら、毎日ワークアウト終わりに日本酒を飲んで帰るだろう。
今回飲んだ日本酒
1人1日1回のみ注文できる「飲み比べセット」
好きな日本酒3種類と小鉢がついて816円で楽しめる。ハイロだけに。
たとえば純米大吟醸を3つ選んでもいいので、なんともお得だ。
僕は、大好きな『紀土 純米大吟醸』と、同じく『写楽 純米吟醸』、店主オススメの『田光 純米吟醸』を注文した。
一緒に行った先輩は、『ゆきの美人 純米』、『開運 純米』、『久保田 紅寿』を注文。
お互いに分けて飲み比べたので、開始早々6種類の日本酒を味わった。
ここからは単品注文。
初めて飲んだ『独楽蔵 円熟純米吟醸』。
奈良県奈良市のお酒だが、初めて飲んだ『天女の舞 純米大吟醸』。
最近特に気になっている愛知のお酒。
王道で、久しぶりに飲んだ『醸し人九平次』。
最後は、また大好きな『車坂』で、いい気分。
いいお店の条件
僕が思う、「日本酒のおいしいお店」の条件は、大きく2つある。
当たり前のことなのだけど、なかなかその2つの条件を満たしているお店は見当たらない。
・コストパフォーマンス
明らかに高い値段がつけられている……と感じたら、それはいいお店と思わない。
僕が、なにかの拍子で大富豪になったとしても、同じことを言うだろう。このあたりはシビアだ。
たとえ、お酒1杯の値段が高くても、それに納得できるような味、雰囲気、気分を感じられたら、それはいいお店である。
安くて、おいしいお酒を出してくれるところには、いつも感動を覚える。
・日本酒へのこだわり
別に深い知識はいらないけど、店主やスタッフが、日本酒を好きな気持ちを持っているかどうか。
日本酒ブームで儲かりそう、などと中途半端な気持ちのお店で飲んでも、やはりおいしくない。
同じお酒を飲んでも味が違って感じる不思議。
それなら、ロボットに注いでもらったほうが量も正確だし、まだいいと思える。
グラスには、お酒とともに愛情も注いでほしいのだ。
このように、当たり前のことかもしれないけれど、両方を満たしているお店は、実はそんなに多くない。
だからこそ、今回の『ココハイロ』さんのような、「いいお店」を見つけるたびに、僕は嬉しくなる。「やっぱり日本酒って、おいしいよな」と感じる。
みなさんが、「ここ、入ろう～」と思うようなお店は、どんなところだろうか？
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