自宅 日記 福岡県 料理
福岡県は久留米市の地酒3本セットをいただきました。 『純米吟醸 山の壽』 、 『純米吟醸 庭のうぐいす』 、 『特別純米 庭のうぐいす』 です。 今回は、これらを飲んで感じた、「日本酒とは？」といったことを述べていきます。 日本酒は、人じゃないか 数種類の日本酒を飲...
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僕は常々、日本酒のおいしいお店を探し求めている。 「それなり」のお店はよくあるのだが、「おっ、いいやん」と感じるお店は、意外に少ない。 先日、その「おっ、いいやん」と感じるお店を新しく見つけたので、ご紹介する。 近鉄大阪線の河内山本駅から徒歩0分の ...
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3月3日は、ひな祭り。 お酒で言えば、「白酒」を飲む文化がある。 にごり酒や甘酒とは違ったもので、日本酒というよりは、カテゴライズするなら、リキュール類に分類される。 白酒は、あまり身近なものではない。 これからのひな祭りは、ご飯に混ぜるだけの某演歌歌手がCM...
日本酒作家和紀
