2017年3月10日金曜日
群馬県 考察 自宅 酒屋 酒蔵 日記
よく、「どの日本酒が一番好きですか？」という質問をされます。 正直なかなか答えにくいです。 というのも、気分や場所など、環境や、そのときの感情によっても変わるからです。 でも、「『巖(いわお)』です」と答えてしまってもいいかな、と思い始めています。 『巖』との出合い...
2017年3月8日水曜日
飲食店 三重県 大阪府 長野県 奈良県
僕は、東大阪市の河内小阪という地域に馴染みが深くあります。 昔、この近くにある大学に通い、卒業後、この近くに暮らしていたからです。 当時は、お金がなかったので自炊をしていて、いまのように、料理屋さんやバーといった、「食事の空間」を楽しむ場所へは、ほとんど行ったこと...
2017年2月16日木曜日
飲食店 考察
パッと思いつくだけでも日本酒は、料理や本、着物、笑いなどと相性がいい。 しかし、唯一と言ってもいいほど相性が良くない(と思う)ものが「たばこ」だ。 なぜ、日本酒と、たばこは相性が良くない(と思う)のか。 そして居酒屋等における喫煙の現状から、今後の日本酒を飲む環境...
2017年2月10日金曜日
自宅 日記 福岡県 料理
福岡県は久留米市の地酒3本セットをいただきました。 『純米吟醸 山の壽』 、 『純米吟醸 庭のうぐいす』 、 『特別純米 庭のうぐいす』 です。 今回は、これらを飲んで感じた、「日本酒とは？」といったことを述べていきます。 日本酒は、人じゃないか 数種類の日本酒を飲...
2017年2月2日木曜日
飲食店 京都府 滋賀県 酒屋 日記
雪が舞う中、 浅野日本酒店KYOTO さんへ行ってきました。 この日は、 『美冨久(滋賀)』 フェアで、店員さんの服装が、みんなガンダムのキャラクターのコスプレをされていました。 なんでガンダムなのでしょうか――――。 美冨久酒造の飲み比べ まずは、美冨久でも人...
2017年2月1日水曜日
イベント 飲食店 考察 大阪府 日記
大阪は梅田ロフトで開催されていた、「日本酒マニアック博」へ行ってきました。 今度、東京の池袋パルコでも開催されます。 イベント詳細は、こちらから→ 日本酒マニアック博 in 東京 この記事が、もしかしたら参考になるかも！ とりあえず、楽しかった様子をご覧ください。どう...
2017年1月26日木曜日
飲食店 酒屋 大阪府 日記
2016年の年末、 浅野日本酒店UMEDA さんで、初めて「酒ガチャ」を回してみました。 そのときに飲んだ日本酒と、楽しかった雰囲気も合わせてご紹介します。 大阪の地酒に注目 この日、大阪は梅田で飲み会があったのですが、その開始1時間前に高校の友人のノブくん(仮名)...
2017年1月24日火曜日
日記
2016年末頃から、日本酒作家の活動を少し休んでいましたが(とは言っても日本酒は飲んでいました)、再び始動します！ 休んでいるあいだに、いろいろと考えたんですが、自分はこのブログを通して、読んでいただいている人たちに、なにを伝えたいのだろう？と自問自答しました。 ...
2016年11月18日金曜日
イベント 考察 奈良県 料理
マリアージュ（mariage）……フランス語で「結婚」のこと。 友人の結婚式に出席させてもらった。 披露宴のドリンクメニューにおいて、 奈良豊澤酒造『貴仙寿吉兆』 を発見。 さすが、会場が奈良県とあって、奈良の地酒を置くという素晴らしいチョイスだ。 大和西大寺...
2016年11月15日火曜日
飲食店 考察 自宅 奈良県
お酒を、一緒に飲みたい人と、一緒に飲みたくない人がいる。 なぜ一緒に飲みたいのか。なぜ一緒に飲みたくないのか。 それぞれの違いについて考えていきたい。 恐縮ながら、「一緒に飲みたい」代表的な人物、吉田類さんを例に取り、述べていく。 吉田類さんの魅力は、...
